Kitchen Management Hardware

Με τα συστήματα Oracle Hospitality Kitchen Display, οι παραγγελίες μεταδίδονται άμεσα και ενημερώνονται οι διαδικασίες ώστε να είναι σε θέση τα εστιατόρια να επιτυγχάνουν το βέλτιστο αποτέλεσμα από την αξιοποίηση της κουζίνας. Το αποτέλεσμα είναι η καλύτερη συνεργασία του προσωπικού και τελικά καλύτερο service, το οποίο κερδίζει την εμπιστοσύνη στον πελάτη. Τα δεδομένα της απόδοσης της κουζίνας, καταγράφονται σε πραγματικό χρόνο, επιτρέποντας στους διαχειριστές να έχουν ολοκληρωμένη εικόνα.

Τα buttons της εφαρμογής εμφανίζουν όλες τις ενημερώσεις των καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένων των: Table Vacant, Guest Seated, Kitchen Working on Order, Entrée Served και Order Late. Έτσι λαμβάνονται πληροφορίες στην κουζίνα για το αν έχει δοθεί κάποια παραγγελία κ.λπ. Το Oracle Hospitality Kitchen Display δίνει δυνατότητα να “κοπεί” μία παραγγελία σε επί μέρους διαδικασίες έτσι ώστε να μπορούν να ιεραρχηθούν καλύτερα οι εργασίες προετοιμασίας της.

Ένα αυτοματοποιημένο ρολόι σε κάθε πίνακα, εμφανίζει τις σημαντικές πληροφορίες παρασκευής και την ταχύτητα εξυπηρέτησης, ενημερώνοντας για το αν τηρούνται οι προδιαγραφές που έχουν τεθεί. Συγκεκριμένα εικονίδια ενεργοποιούν εντολές όπως οι Rush Order, VIP και Void status, καθώς επίσης και εντολές σχετικά με τις παραγγελίες όπως της επιτάχυνσης ή της ακύρωσης μιας παραγγελίας.

Οι αποθηκευμένοι χρόνοι για κάθε πελάτη αναπαράγονται σε αναφορές πραγματικού χρόνου σχετικά με την απόδοση της κουζίνας, προσφέροντας μάλιστα τη δυνατότητα αναφορών και σε διαφορετικές σταθμούς.

Καταγράφοντας όλες τις διαδικασίες για τη διαχείριση της κουζίνας και το προσωπικό, το Oracle Hospitality Kitchen Display System συλλέγει πληροφορίες οι οποίες σε μεγάλο βαθμό εξασφαλίζουν τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας μιας επαγγελματικής κουζίνας.